Répássy Enikő
Kertészmérnök, fitoterapeuta és életmódtanácsadó vagyok. A gyermekkoromat a Mátra mesés erdeiben töltöttem és az ősi gyűjtögető életmódot idézve mindig onnan biztosítottuk a táplálékaink jelentős részét.
A civilizációban maradva segítsek neked megőrizni az egészségedet a változatos növényvilág megismertetésével, pre-és probiotikus hatásainak, fitotápanyagainak a szervezetbe való bejuttatásával.
Az egyetemi képzésem alatt botanikát tanultam, később többféle egészségügyi végzettséget szereztem. Ezen látásmódok és a több évtizedes tapasztalat segítségével azon dolgozom, hogyan lehet az ehető vad-, gyógy-, dísz- és gyomnövények megfelelő részeit a legkisebb erőfeszítés nélkül bevinni az emberi táplálkozásba az egészségfejlesztés érdekében.
Tanulmányaim segítségével látom az egészségügyi előnyöket, amit ez a táplálkozás biztosíthat a szervezet számára:
Látom azt is, hogy a bélflóra közvetítésével ez hogyan hat vissza a szervezet egészére, immunrendszerre, mentális és hormonális állapotokra.
A növényfelismerésben
Levél alakja, virágzat elrendezése, tőlevélrózsák felismerése,...
A gyűjtés idejének, módjának, és a növény ehető részeinek kiválasztásában
A növények szezonalitást mutatnak.
A feldolgozási módok kiválasztásában
Fűszerecet, fűszerolaj, fűszersó, szirup, alkoholos kivonat, sütés, főzés, növényi lisztek,...
Az ehető vadnövényes táplálkozás bevezetésében az étrendedbe
és a várható egészségügyi hatások és kontraindikációk tisztázásában.
Az adagolásban
erősebb hatású, és magasabb hatóanyag tartalmú növények esetében az adott növény életciklusainak (pl.rügypattanás, virágzás, érettség), a környezeti hatások (pl.szárazság, talajtípus, napfényes órák száma, stb.) hatóanyag tartalom befolyásoló tényezőinek megfelelően.
Kontra indikációk, vagyis ellenjavallatok megismerésében
melyek lehetnek általános ellenjavallatok vagy csak egy-egy növényre vonatkozóak.
A főbb hatóanyagok megismerésében
felhalmozódásuk megakadályozásában és esetleges káros hatásuk semlegesítésében.
Szaporítási és termesztési kérdésekben
Ha a kertedben kívánod ez a növényt tartani, hogyan tudod ezt megtenni.
Milyen formában tudsz tanulni tőlem?
A túráimon és hétvégi programjaimon az alábbi tudásanyagokból merítve tartok gyakorlati foglalkozásokat
A sok fenti szakterület lényegében egy és ugyanaz, mert az emberi testet jelenti természetes megközelítésben.
A Budapesti Kertészeti Egyetemen, gyógynövénytermesztésből diplomáztam. Itt tanultunk növényélettant (növény életciklusai, annak hormonális, anyagcsere és egyéb háttere), genetikát, a kémia minden ágát, köztük biokémiát, botanikából szigorlatoztunk, de a vadon termő gombák, erdészet, méhészet, stb. A romló közegészségügy, gyógyszeripari túlkapások láttán, családtagjaim védelme és betegségmegelőzés céljából minden természetgyógyászati ágat elvégeztem.
Magam is minden nap fogyasztom az ehető vadnövényeket, gyógynövényeket és folyamatosan képezem magam a fenti témákban. Saját tapasztalatból is át tudom adni a rálátásomat az ehető vadnövények fogyasztásának előnyeire, esetleges hátrányaira és veszélyeire.
Az ehető vadnövények hatóanyagai és energetikája segítségével nem lehet terápiát vezetni jelenleg Magyarországon, míg a gyógyteák, kivonatok segítségével -szigorú orvosi kontroll mellett- igen, pedig a frissen fogyasztott növények enzimtartalma és még nem bomló hatóanyagai, pre-és probiotikus hatása sokkal hatékonyabb felszívódással és egészségügyi előnyökkel kecsegtethetnek.